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Casos de gestión

Casos prácticos para los puestos de barra, recepción, pisos, economato, mantenimiento, eventos y dirección. Cada resultado se guarda como evidencia en tu carrera salvo que tomes una decisión crítica. Los escenarios son ejemplos inventados; es una simulación, no una certificación.

Hora punta en barra

Pedidos y cobros llegan casi a la vez. Eres el único camarero de barra: elige qué haces en cada momento.