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Reserva de grupo Esta noche a las 21:00 llega un grupo de 12 personas. El local tiene 36 plazas, así que quedan 24 para otras reservas. Acepta las que quepan, avisa a cocina de los alérgenos, elige a qué minuto sale cada curso (cocina admite 18 platos por franja de 5 min y ya tiene su carga) y reparte a tus camareros. Es una simulación con datos de ejemplo, no una certificación.
3. Ritmo del pase (minutos desde las 21:00) Entrante min 0 · carga de cocina 4/6 libres min 5 · carga de cocina 8/6 libres min 10 · carga de cocina 8/6 libres min 15 · carga de cocina 6/6 libres min 20 · carga de cocina 4/6 libres min 25 · carga de cocina 4/6 libres min 30 · carga de cocina 8/6 libres min 35 · carga de cocina 8/6 libres min 40 · carga de cocina 6/6 libres min 45 · carga de cocina 4/6 libres min 50 · carga de cocina 4/6 libres min 55 · carga de cocina 6/6 libres min 60 · carga de cocina 8/6 libres min 65 · carga de cocina 8/6 libres min 70 · carga de cocina 4/6 libres min 75 · carga de cocina 4/6 libres min 80 · carga de cocina 6/6 libres min 85 · carga de cocina 8/6 libres min 90 · carga de cocina 4/6 libres Principal min 0 · carga de cocina 4/6 libres min 5 · carga de cocina 8/6 libres min 10 · carga de cocina 8/6 libres min 15 · carga de cocina 6/6 libres min 20 · carga de cocina 4/6 libres min 25 · carga de cocina 4/6 libres min 30 · carga de cocina 8/6 libres min 35 · carga de cocina 8/6 libres min 40 · carga de cocina 6/6 libres min 45 · carga de cocina 4/6 libres min 50 · carga de cocina 4/6 libres min 55 · carga de cocina 6/6 libres min 60 · carga de cocina 8/6 libres min 65 · carga de cocina 8/6 libres min 70 · carga de cocina 4/6 libres min 75 · carga de cocina 4/6 libres min 80 · carga de cocina 6/6 libres min 85 · carga de cocina 8/6 libres min 90 · carga de cocina 4/6 libres Postre min 0 · carga de cocina 4/6 libres min 5 · carga de cocina 8/6 libres min 10 · carga de cocina 8/6 libres min 15 · carga de cocina 6/6 libres min 20 · carga de cocina 4/6 libres min 25 · carga de cocina 4/6 libres min 30 · carga de cocina 8/6 libres min 35 · carga de cocina 8/6 libres min 40 · carga de cocina 6/6 libres min 45 · carga de cocina 4/6 libres min 50 · carga de cocina 4/6 libres min 55 · carga de cocina 6/6 libres min 60 · carga de cocina 8/6 libres min 65 · carga de cocina 8/6 libres min 70 · carga de cocina 4/6 libres min 75 · carga de cocina 4/6 libres min 80 · carga de cocina 6/6 libres min 85 · carga de cocina 8/6 libres min 90 · carga de cocina 4/6 libres 4. Rangos Carmen (nivel 3) Sin zona Mesa del grupo Zona A Zona B Dani (nivel 2) Sin zona Mesa del grupo Zona A Zona B Elena (nivel 2) Sin zona Mesa del grupo Zona A Zona B Fran (nivel 1) Sin zona Mesa del grupo Zona A Zona B Confirmar el plan